Les Armagnacs Millésimés : Les armagnacs millésimés sont des eaux de vie qui proviennent exclusivement de l’année de récolte revendiquée sur l’étiquette. Ils ont au minimum 10 ans de vieillissement. Donner des caractéristiques par rapport au vieillissement est difficile, tant les conditions d’élaboration et de vieillissement peuvent être différentes d’une eau de vie à l’autre. Nous pouvons toutefois décrire l’évolution des eaux de vie en fonction du vieillissement
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