Le Marc de Gewurztraminer est aujourd’hui l’une des eaux-de-vie d’Alsace la plus populaire. Cette popularité lui permet d’obtenir une AOP et un cahier des charges strict en 2009 afin d’obtenir un produit d’une qualité exemplaire.
Issu d’une fermentation des marcs de raisin, d’une double distillation et d’un vieillissement de plusieurs années. Le respect du produit et l’amour des choses bien faites procurent à notre marc des saveurs musquées, épicés et quelques touches de violette.
Bien que l’eau-de-vie de marc de gewurztraminer clôture généralement un repas, elle peut aussi être l’escorte de vos sorbets et salade de fruits. Elle peut également être un ingrédient dans de nombreux cocktails. Elle se déguste fraîche voire givrée pour se délecter de la finesse des arômes ou à température ambiante pour profiter du côté chaleureux de l’alcool.
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